Coffret 30 Ans de complantation Altenberg

Célébrons 30 années de complantation sur le Grand Cru Altenberg, avec ce coffret composé de 3 beaux millésimes à découvrir ou a garder encore!

Millésime 1998:

Une année profondément marquée par le phénomène climatique El Nino. Se sont succédées sans logique canicule et tempête, pluie et sécheresse, et c’est avec une grande fierté que nous avons observé les réactions de notre vignoble, qui a traversé tous ces caprices avec rusticité et rigueur. Comme d’habitude, l'Altenberg est enjôleur et magnifique d’expression.

Millésime 2008

Il reste particulier à plus d’un titre, avec, pour une fois pas d’été « indien » alsacien, mais une étonnante période fraîche et venteuse, s’installant à partir du quinze Septembre pour de longues semaines. Cette particularité du millésime a conduit à une concentration élevée des raisins, nous amenant à vendanger des rendements minuscules, des raisins avec peu de jus et des degrés élevés. Ce vent du Nord, soufflant sans relâche, a permis aussi de sauvegarder des acidités importantes, les températures atteintes par les raisins encore portés par la vigne restant faibles (le raisin est le seul organe de la vigne qui ne sache pas transpirer : il ne peut, comme une feuille par exemple, limiter sa température ; on trouve donc dans la vigne, à la vendange, des raisins directement exposés au soleil à + 30 °C et ceux cachés à l’ombre d’une feuille atteignent seulement 12-15°C….). Dès lors, le profil des Alsace 2008 était tracé : concentrés, riches en alcool, serrés, avec des acidités très élevées. Ce sont des grands vins, avec des potentiels de garde et développement harmonieux.

Robe lourde, épaisse avec des reflets oranges, des blancheurs cuivrées, des moirés d’or. Un nez très fruité, construit sur l’agrume confite et le frangipane, s’ouvrant à l’aération sur un miel d’acacias très profond, très acide et cristallisé, mêlé de zestes et de fruits rouges. En bouche, vin concentré, avec une acidité souveraine, très serrée et tendue, emprisonnant d’une main de fer une liqueur citronnée. Un grande pureté grasse, dont on ne perçoit la complexité que par la longueur inhabituelle du vin. En finale, le vin revient, rafraîchissant par son allant, une bouche digeste et salivante, ce qui, à ce stade de concentration (+ de 70 grammes de sucre restant) reste un mystère et une modernité absolues. Une sorte de pâte de citron vibrante qui, de ses petits poings têtus, revient frapper la muqueuse, la sollicite et l’excite, empêchant qu’on crache, empêchant qu’on oublie… Un sacré numéro que ce 2008 : vin d’énergie et de sapidité, tout à fait dans le type habituel du grand botrytis de l’Altenberg, mais avec une gaîté, une innocence supplémentaire qui me le fait adorer !

Millésime 2018

Nous avons passé un été 2018 à éclaircir, réguler les rendements, à essayer de protéger les raisins des rayons d’un soleil omniprésent. Nous étions le plus souvent les seuls au vignoble tant nos collègues paraissaient se satisfaire d’une année hyper pléthorique après trois ans de faibles récoltes. Finalement, nous avons pu vendanger des raisins pluriels, magiques, désirables, mûrs et goûteux où la plante avait mis toutes les intentions du Terroir.

Cet Altenberg 2018 est une surprise ! La robe est d’une couleur jaune marquée, encore tachée par la fin de l’activité fermentaire. Le nez plonge dans les agrumes. Un monde tropical s’offre à nos sens. La bouche s’articule sur le contraste entre le baroque des textures amples, grasses et puissantes (horizontalité des sédiments calcaires); et la finesse et le ciselé des grès roses (verticalité cristalline). L’expérience nous a démontré depuis toujours la nécessité de la garde pour révéler la complexité et l’équilibre de ce terroir ; à ce titre 2018 est étonnant de maturité: rarement en cave l’Altenberg ne se sera gouté avec autant d’éclat dans la jeunesse. Paysage : Forêt à perte de vue, des fleurs et fruits de toutes les couleurs, éclats du soleil sur le reflet de l’eau vive. Un monde en mouvement !