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Le message intrinsèque du lieu, stable et magique, échappant au vigneron et au millésime: la régularité du signal dans une bouteille.
Où le terroir se déguste clairement, se reconnaît facilement malgré l’influence des millésimes, surtout pour les terroirs cristallins.
La commune offre un cadre gustatif, une signature, un style où le vinificateur peut s’exprimer sans dénaturer ni s’imposer.
Où l’esprit régional, la culture et le savoir-faire local se mêlent pour définir un cadre, une couleur, une ambiance : l’Alsace n’est pas la Bourgogne ou le Jura